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ひな

 投稿者:エムせがわ  投稿日:2017年12月17日(日)18時00分1秒
  ひなには2年に1度くらいのペースで行っています。
相変わらず低空飛行でお店を続けておられます。
ここ最近はカープファンの集うお店としての存在感を増しているようにも思います。
周辺には新しくて安い居酒屋がいくつもあって、結構繁盛しているので、頑張って欲しいものです。

1年ほど前に訪問したときに撮影した写真は、ainobinbo.comに掲載しています。

http://ainobinbo.com/binbofile/0072

 

ひな秘策

 投稿者:ぱぱちゃん  投稿日:2017年12月 8日(金)17時43分10秒
  ひなには、入れて欲しいメニューがある。
長田本庄軒のぼっかけだ。
チェーンのようですが、醤油とソースが絶妙のハーモニー
深いコク
駅の中にある立川店で初めて食べた。
このたれでお好み焼きを作れば繁盛間違いなしと思うが、・・・

http://www.toridoll.com/shop/nagata/

 

味楽留

 投稿者:朱夏  投稿日:2017年12月 8日(金)05時21分58秒
  赤羽にあったお店です。何度も行きました。
とてもなつかしいです。
 

愛貧復習シリーズ90

 投稿者:朱夏  投稿日:2017年12月 8日(金)05時07分6秒
編集済
  貧乏ファイル90(00年4月17日)
       「味楽留」……山瀬まみ、香坂みゆき、片岡鶴太郎

 愛貧放送100回記念! 店主高橋さんは四五六菜館で修行、餃子で勝負。
 のちに「てつや」でも修行し、味噌ラーメンも加わりました。
 しかし、残念ながら閉店してしまいました。とても良い人で、またお会いしたいです。
 以前は、この掲示版にも書き込みして下さっていました。どうしておられるのでしょう?
 ちなみに、四五六菜館の山口達人も、もうおられません。どこに行かれたのか?
 高橋さんは、厨房に達人の写真を貼って、いつも見ながら仕事しておられましたっけ。
 もし、これを見られたら連絡してください。


 

朱夏さん、上京

 投稿者:ぱぱちゃん  投稿日:2017年12月 7日(木)23時47分46秒
編集済
  盛り上がりそうです!  

ひな

 投稿者:朱夏  投稿日:2017年12月 7日(木)20時14分22秒
編集済
  ばばちゃん、お久しぶりです。・・・実はメールではよくお話ししていますが。
今度1月に上京します。その時、ひなにご一緒しましょう!

 

根津の釜竹

 投稿者:朱夏  投稿日:2017年12月 7日(木)00時21分16秒
編集済
  大阪羽曳野にあった、うどんの名店「釜竹」。閉店して残念至極。それが、東京で営業しているとの情報を得ました。
店主のお子さん(?)がやっているって本当? 文京区の根津らしいです。東京の方、情報をお寄せください。
www.kamachiku.com/
 

ひな秘話、補訂版

 投稿者:ぱぱちゃん  投稿日:2017年12月 1日(金)16時59分58秒
編集済
  ご無沙汰しています。ぱぱちゃんです。以前は北千住が職場で、町屋のひなさんにも時々食べに行きました。ところが、職場が埼玉になり、町屋に行く機会がなくなりました。
2、3ヵ月前ですが、町屋を通りかかりました。かなり酒を飲んでおりました。たまたま、ひなという看板がある店の前を通りました。
あのひなが復活?!・・・店に入ると昔懐かしい鉄板。懐かしい店主。
ここで初めて店が昔のままに継続していることを知りました。申し訳ないことですが、閉店したものと勘違いしていました。さらに酎ハイを頼み、広島風お好み焼きを食べると、すっかり酔いが回り、私は関東が醤油文化であることを力説しました。
醤油で焼いてくれと頼み、2枚目を焼いてもらいました。
私が関東風お好み焼きを力説していると、隣の客は私の言動につられて、プレーンお好み焼きがよいと言い出す始末。自分でソースでも醤油でも好きにかけた方がよいというのだ。店主は傷ついたのかもしれないが、笑っていました。
このままでは申し訳ないです。埼玉の菓子折りを持ってまた伺いたいです。 ぱぱちゃん
 

(無題)

 投稿者:近所人  投稿日:2017年11月28日(火)19時58分27秒
  鹿嶋まるみは表にあった休業張り紙が無くなったけど再開するんでしょうか?
長年貼りっぱなしだったので昨今の天候で飛んだ可能性もありますが・・・
 

いきなりステーキ

 投稿者:朱夏  投稿日:2017年11月10日(金)04時57分43秒
編集済
  「いきなりステーキ」。
座れる席を予約して臨みました。今回は二回目で、食べたのは「ヒレステーキ300g」。
前は店員さんが肉を見せに来たのですが、今は窓口に行って注文・確認。
少しシステムが変わっていました。
焼き加減はレアがお勧めだとか。私はトランプ大統領にあやかって「ウェルダン」を。
すると「肉が固くなるのでミディアムをお勧めします」。
そうだろうなと、ミディアムに変更しました。
美味しかったです。一瀬さん、やるじゃない。でも、立ち食いには疑問がありますね。
グルメレポートでした。
 

(無題)

 投稿者:えい  投稿日:2017年11月 3日(金)16時14分15秒
  最近、いろいろとYoutubeにあがっていますが。
スーパーイハシの回がみたいです。
 

大吉家

 投稿者:朱夏  投稿日:2017年11月 1日(水)02時46分11秒
  確か、あのお店は、すぐにダメになって、
達人があとをやっているのでは?
 

(無題)

 投稿者:えい  投稿日:2017年10月29日(日)07時49分54秒
  大吉屋、いまもやっていたんですか。
もはや閉店したほうがほとんどになっている現状で、よくつづいていますね。
 

(無題)

 投稿者:nao  投稿日:2017年10月23日(月)21時54分53秒
  #0095 00/05/22 大吉家

現在江古田にて営業中みたいです。

https://tabelog.com/tokyo/A1321/A132101/13021372/

 

愛貧復習シリーズ89

 投稿者:朱夏  投稿日:2017年10月20日(金)18時43分22秒
  貧乏ファイル89(00年4月10日)
       「鮨ひろ」……神田正輝、松居直美、藤田朋子

 この回は亡くなった愛妻から手紙が届くという感動編でした。
 

程一彦さん

 投稿者:エムせがわ  投稿日:2017年10月19日(木)11時17分38秒
  長崎食堂(愛貧出演時:高雄)さんレポートありがとうございます。
TV修業はともかく、こうして長年料理で食べて行けているのだからよかったです。
胸を張ったらいいと思います。

さて、高雄の時の達人は程一彦さんでした。
まもなく御年80歳になりますが、NHK今日の料理にも出演されており、まったく年齢を感じさせません。


 

#0091 00/04/24 めっけ亭

 投稿者:kenminshow  投稿日:2017年10月14日(土)23時47分56秒
編集済
  今日、台湾て放送されたのは
#0091 00/04/24 めっけ亭
http://www.youtube.com/watch?v=ZjzfR5VCWAE
今もyoutubeにアップロードします。
これからもよろしくお願いいたします。

http://kenminshow.blogspot.tw/

 

台湾グルメ

 投稿者:朱夏  投稿日:2017年10月11日(水)18時26分25秒
  「台湾では、これを食べるべし」というグルメがありますが、あまり気にしませんでした。
ホテルで朝食が出るし、美味しいので腹一杯。下手したら、一日中満腹してしまいます。
台中では「宮原眼科」に行きました。何で眼科で料理? 上階にレストランがあるのです。
台中車駅の近くです。この駅、新幹線は止まりませんので注意です。
写真は豚肉の紹興酒煮。味も量もたっぷりでした。
観光地では、すごい焼きイカ屋さんが。友人が「これは写真スポット」。なるほど。
各地で開催される「夜市」は、自分的には上野のアメヤ横丁を思わせるものでした。
気に入ったのが「鉄板焼き」です。写真のとおり目の前で焼いてくれます。
野菜がたくさん食べられてよかったです。
 

長崎食堂

 投稿者:朱夏  投稿日:2017年10月11日(水)05時55分23秒
編集済
  長崎食堂は、高雄のこういう場所にあります。
お店には現地の方(多分アルバイト)が出ています。
ご主人は厨房におられます。奥さまは時々顔を見せます。
常連の日本人も多い様子。やはり日本食はほっとしますから。
おもしろいのは、飲み物を販売していないこと。無料のお茶しかありません。
行くにはタクシーが便利です。
「日本師傳親駐」の文字が印象的でした。
 

台湾に行ってきました

 投稿者:朱夏  投稿日:2017年10月10日(火)05時45分26秒
  死ぬまでには行きたいと思っていた台湾! ついに行ってきました。
10月なのに酷く暑くて閉口しました。本当に日本に近しい国ですね。
帰国したばかりなのに、もう再訪したい気持ちでいっぱいです。
台北から台中、高雄と回り、台湾を概観しました。

高雄では「長崎食堂」に行きました。ラーメンとオムライス。
食べ慣れた食事が一番です。台湾グルメもしましたが、日本食は格別。
中村さんご夫妻もお元気の様子でした。
ただし、愛の貧乏の放送についてはたいへんお怒りのようで、
「約束が違う。台湾テレビに抗議している。訴えるかもしれない」とのこと。
一回くらい放送されてもいいが、何度も再放送されて困っている・・・
確かに20年以上前のこと(恥)をさらされるのは我慢できないことでしょう。
複雑な思いで、台湾を後にしました。

 

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