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お好み焼きの放送回

 投稿者:だめおやじ  投稿日:2017年 7月28日(金)10時22分42秒
  お好み焼きの放送回のスレが続いていますが、お好み焼きの放送回も結構ありましたね。
私が前にコメントしましたが「七喜」は行った事があります。
「七喜」のお好み焼きは美味しかったです。このときは娘さんとお母さんが焼いたのを食べました。
「こだわり亭」ですが、これは確かオープン当日にお店に客がたくさん来て注文が殺到して、ご主人が「そんなに出来ない」と言ってしまったんですよね。
このとき、みのもんたは怒っていましたがお好み焼きを食べたら「うまいじゃない」と褒めていました。
他のお好み焼きの店ですが「ひな」は八昌の達人の下で広島焼きの修業していましたが、ご主人がタオルで汗を拭き取った後にお玉を拭いたら、達人が激怒していましたね。
あれ見たら、誰だって怒ると同時に店に行かなくなります。
「吉」ですが、これは祖母と母と暮らしている一人息子が甲子園近くの店(店名忘れましたが)で修業して達人が「最低の合格や」と言ってたのを覚えています。
あと、貧乏店の名前は忘れましたが家族でお好み焼き屋をしていて家族がバラバラになっていたのがあって「アルプス」のときと同じ達人の森久保さんが指導して父親がお好み焼きの修業して娘が接客の修業してたんですが娘が森久保さんに叱られて泣いていましたが父親になだめられていました。
今でもやっている店は少ないのではないでしょうか?
 

旭川 お好み焼き ぶん福

 投稿者:エムせがわ  投稿日:2017年 7月27日(木)20時56分12秒
  2016年1月の書き込みですが、旭川のお好み焼き、ぶん福の情報が動画付きで掲載されています。
見るからに美味しそうです。

http://ameblo.jp/hadakadenkyu/entry-12120870068.html

 

こだわり亭

 投稿者:朱夏  投稿日:2017年 7月26日(水)05時09分54秒
  tontaさま、ご指摘ありがとうございます。
ゲスト名、誤っておりました。

以下に訂正します。

貧乏ファイル51(99年5月24日)
      ……松崎しげる、酒井和歌子、斉藤由貴

 

こだわり亭の記事について

 投稿者:tonta  投稿日:2017年 7月25日(火)21時42分44秒
  こだわり亭のゲストに木原幸枝って書いてましたが依頼人じゃないでしょうか?ちなみにゲストは斉藤由貴でしたよ。  

くろば亭

 投稿者:えい  投稿日:2017年 7月25日(火)14時05分54秒
  達人店ですが、三崎のくろば亭いってきました。あの、独特の髪型のご主人、お元気そうにおみえしました。集団修行で最後まで一人のこったホリさんはどうしておられるのでしょうか。
東京都神保町のカーマにはいきます。ここのチキンカレーはおいしい。バングラディシュの方でここで修業した人の店、川口市にあったほうにも行ったことがありましたが、閉店したようです。カーマの味とはすこし違いました。別のところでやっているという説もあるようですが。
 

(無題)

 投稿者:名無し  投稿日:2017年 7月24日(月)18時25分20秒
  日テレの食レポ枠でおにぎり屋やっています。右近さんの。  

七喜

 投稿者:朱夏  投稿日:2017年 7月24日(月)01時13分26秒
  貧乏ファイル88(00年3月20日)
       ……間寛平、高樹澪、青田典子

 

同い年(歳)

 投稿者:だめおやじ  投稿日:2017年 7月22日(土)20時27分51秒
  愛の貧乏脱出大作戦で出た達人と貧乏店の主人では達人が年上、年下がありましたが達人と貧乏店の主人が同い年もありました。
私が覚えているのでは蕃龍の関口さんときゃら亭のご主人、龍虎殿の林訓美さんと虎心房(胡心房)のご主人、ひっぱりだこの揚野さんとたこ吉のご主人が同い年でした。
蕃龍の関口さんはきゃら亭のご主人を「エビスさん」と呼んで厳しい修業をしていましたが、最後は「いい顔になったなあ」と褒めていました。
ご主人に厳しい事を言ったりはしていましたがあれだけ心配したり面倒を見てくれてる人はそういないです。
きゃら亭は抜き打ちではひどい結果となり、閉店してしまったのは残念ですが。
龍虎殿の林訓美さんは虎心房の主人に料理だけでなく、来てくれるお客様に感謝の気持ちを教えたりしていました。
痛めた手を揉んであげたり、帰ろうとする主人に怒鳴ったのが印象に残っています。
前にコメントしましたが、出てきた達人では、私はこの人が一番好きな達人です。
ひっぱりだこの揚野さんですが、この人が一番怖かった達人でした。
ご主人にあれだけ怒鳴り付けた達人はいないと思います。
修業最後の試験で合格してお店を出したのは良かったんですが抜き打ちでは達人直に店に行って、みのもんたに「しばらく連絡していなかった」と言ってました。
このときは達人よりみのもんたの方が怒っていましたが。
達人も修業のときみたいに「何で連絡してこないんだ!」と怒ればよかったのではと思いました。
 

う玄武

 投稿者:朱夏  投稿日:2017年 7月18日(火)04時57分30秒
  堺名物にうなぎの店があります。
一つは「竹内」。こことはいろいろなご縁があって、親しくしています。
もう一つは「う玄武」。きょう初めて行きました。行列ができていて驚きました。
写真は、上が竹内、下がう玄武です。
 

Dailymotion

 投稿者:朱夏  投稿日:2017年 7月18日(火)03時33分32秒
  「youtube」や「ニコ動」しか知りませんでした。
台湾で放送された動画ですが、なつかしいもの、相当初期のものなどが見られてうれしいです。
「とん」「ゆず」「乾杯」「sweet house」等々。
パン工房「麦」の話題も久しぶり。倉淵温泉健在というのも素晴らしいです。
この間、京都に近い草津に行く用事があり(滋賀県)、草津温泉がないのを知ったところでした(群馬県)。
愛の貧乏脱出大作戦自体が、今や「青春の思い出」みたいになった感があります。
 

乾杯(サンテ)

 投稿者:だめおやじ  投稿日:2017年 7月16日(日)09時51分54秒
  エムせがわさんがあげたサイトで、くろき亭とキャロル以外の店の回もありましたが、串揚げの店「乾杯(サンテ)」がありました。
この回は放送当時、30歳前の奥さんがルーズソックスを履いていましたが私から見て、まだ若く見える感じでした。
お店の場所も駅から近いんですが飲食店も多い激戦区でした。
ご主人が大阪で串揚げの修業、奥さんは接客の修業してましたが、ご主人の串揚げの修業は指にヤケドをしてしまうほどの修業でした。
油のヤケドは熱湯のヤケドより治りにくいヤケドです。
それを克服して、達人が大阪からご主人の店に来て「合格」と言ったのが良かったです。
スタジオでは主人が手紙を読むんですが、このときは奥さんが手紙を読んでいました。
後にこの夫婦は離婚したのが残念ですが。
 

Dailymotion

 投稿者:エムせがわ  投稿日:2017年 7月13日(木)22時13分9秒
  DailymotionでKenminShowさんが
くろき亭とキャロルの回をUPされています。なつかしー。
http://www.dailymotion.com/video/x5t0hb0
http://www.dailymotion.com/video/x5sxxd1

 

群馬情報

 投稿者:ヤッシー  投稿日:2017年 7月13日(木)09時37分41秒
  草津温泉の帰路
倉淵温泉が営業されてるのを確認しました。

薬膳あんかけ焼きそば富ちゃんも営業されているようです。
 

雀宮・麦

 投稿者:エムせがわ  投稿日:2017年 7月11日(火)10時37分23秒
  宇都宮、雀宮のパン工房麦ですが、2014年に閉店したと思っていたのですが、GoogleMapではまだ存続していて、コメントも投稿されています。どなたか近況チェックをお願いします。
 

みなみちゃん

 投稿者:えい  投稿日:2017年 7月11日(火)00時23分24秒
  お久しぶりです。
みなみちゃん、生存確認ですか。
どうしてあの商売がつづくのかが不思議です。
 

青柳町みなみ

 投稿者:朱夏  投稿日:2017年 7月 7日(金)03時36分26秒
  再訪のチャンスを狙っています。
今年はあちこち行き過ぎているので来年かな?
みなみに行く以外に、あと一つ大きな動機がほしい。
でも、行くつもり。
 

中華みなみ近況

 投稿者:横山ノック  投稿日:2017年 7月 7日(金)01時59分57秒
  https://retty.me/area/PRE01/ARE244/SUB24401/100000303182/26723632/  

#0046 990419 手打ちうどん みなみ

 投稿者: KenminShow  投稿日:2017年 7月 2日(日)21時37分9秒
  #0046 990419 手打ちうどん みなみ
http://dai.ly/x5sc68n

http://dai.ly/x5sc68n

 

我想今年秋天去台湾

 投稿者:朱夏  投稿日:2017年 6月26日(月)19時19分15秒
  今年は台湾に行きたいと思っています。
友人が日本語学校の教師を始めたので様子を見に行きたいのです。
東日本大震災の時のお礼も言いたいし。
昔、ウィーンで知り合った人、フィリップスに勤めているとか。
もう音信が途絶えて10年。
会えないでしょうね。
 

搶救貧窮大作戰

 投稿者:エムせがわ  投稿日:2017年 6月25日(日)22時51分17秒
  臺湾さんへ
YouTubeの搶救貧窮大作戰、たくさんアップされていて感激です。

ざっと確認できたのは、
20170506 ゆず
20170507 スウィートハウス
20170520 吉長
20170604 プチ・シャー
20170611 明楽
20170618 桂
20170617 阿呆鳥
20170624 ウィングベーカリー
でした。

Thank you for your nice information.
Your Japanese is excellent!
 

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